Smørbrød med stekt lågåsild.

• 1 sild pr smørbrød
• Salater
• Surt brød fra bakeriet i lom
• God olivenolje med sitron
• Sitronbåt
• Dill til pynt
• 1 ss dillrømme

 Dillrømme

• 2 dl rømme
• Rikelig med finnhakket dill
• Piskes stivt
• Smak til med salt og litt hvit pepper.

Fisk

Vend fiskefiletene i mel før du steker dem i olje og litt klaret smør. Filetene kan lunes opp igjen i ovn hvis du ikke serverer med en gang.

Salat

Vend salaten i en vinaigrette av olivenolje og sitron. 3 deler olje 1 del sitron. Smør brødet, legg på salat så legge fisken på, pynt med dillrømme, sitron og dill.

Elgburger

• 1 kg kvernet elgkjøtt
• 2 ts salt
• 1 ts pepper
• Bland godt og del i 8 burgere

Rellish

• 1 kg gulrot
• 1 kg løk
• 1 kg sylteagurk
• 1,5 kg ketsjup
• ½ l soyaolje
• Salt, pepper, timian

Kok gulrot og løk litt myke, og kvern dem sammen med sylteagurken. Has i kjele med ketsjup og olje til det er mykt.
Smakes til med salt, pepper og timian

Trollkrem

• 6 dl Tyttebær
• 3. dl sukker
• 3 eggehviter

Alle ingredienser blandes og piskes til en luftig krem