• 2 kg poteter i terningerpotetsuppe
  • 2,5 purre i skiver
  • 150 gr. Løk, finhakket
  • 5 ss olje
  • 2,5 liter kraft eller vann + buljong
  • 2,5 dl. Matfløte
  • Potetgull

Fremgangsmåte

  • Fres løk, purre og potet blank i olje
  • Ha over kraft/vann
  • Kok mør
  • Kjør opp med stavmikser el. Blender
  • Spe med matfløte til ønsket konsistens
  • Sil
  • Smak til med salt, pepper og sitron til slutt
  • Strø over med grovknust potetgull og fine skiver purre ved servering
Treff: 982 Tags: